Objetivo del puesto

Liderar la operación integral del restaurante, garantizando una experiencia excepcional para nuestros clientes, el cumplimiento de los objetivos de ventas y rentabilidad, así como el desarrollo y liderazgo del equipo de trabajo.

Responsabilidades principales
Dirigir la operación diaria del restaurante.
Supervisar las áreas de cocina, barra, servicio y administración.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y servicio.
Administrar indicadores de ventas, costos, utilidad y productividad.
Controlar inventarios, compras y mermas.
Elaborar horarios y coordinar al personal.
Reclutar, capacitar y desarrollar al equipo de trabajo.
Resolver incidencias con clientes de manera competente.
Implementar estrategias para incrementar ventas y rentabilidad.
Supervisar el cumplimiento de procesos, políticas y objetivos de la empresa.
Presentar reportes e indicadores de desempeño a la dirección.

Perfil requerido
Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo o carrera afín (preferente).




Mínimo 5 años de experiencia como Gerente General o Gerente Operativo en restaurantes de alto volumen.
Experiencia liderando equipos de más de 30 colaboradores.
Dominio de indicadores financieros (ventas, costos, utilidad, ticket promedio, merma y nómina).
Conocimiento de inventarios, compras y control de costos.
Manejo de sistemas de punto de venta y paquetería Office.
Disponibilidad de horario.

Competencias
Liderazgo y desarrollo de equipos.
Orientación a resultados.
Sobresaliente servicio al cliente.
Toma de decisiones.
Organización y planeación.
Comunicación efectiva.
Resolución de conflictos.
Alto sentido de responsabilidad e integridad.

Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley.
Oportunidad de crecimiento profesional.
Excelente ambiente de trabajo.
Capacitación continua.

Sueldo: $18,000.00 - $24,000.00 al mes

Ventajas:
Automóvil de la empresa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente General De Restaurante Chihuahua (México)
🏢 GRUPO RESTAURANTERO ALDASA
📍 México