Sueldo: $17,000 brutos mensuales + $950 en vales de despensa + Prestaciones de Ley.
Buscamos un Sub Chef con experiencia en comedores industriales y catering, enfocado en la administración de la operación, control de costos y gestión de personal.
Requisitos
Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía o afín.
Mínimo 2 años de experiencia como Sub Chef en comedores industriales, catering o cocinas de producción.
Experiencia en manejo de personal.
Experiencia en estandarización de recetas y elaboración de recetarios.
Experiencia en costeo de recetas y control de costos.
Conocimiento en producción de alimentos a gran volumen.
Manejo de Excel.
Disponibilidad de horario.
Actividades
Supervisar la operación diaria de la cocina.
Coordinar al personal de cocina y distribuir actividades.
Elaborar roles de descanso y dar seguimiento a prenómina.
Estandarizar recetas y asegurar su cumplimiento.
Realizar costeo de recetas y control de insumos.
Planear menús en conjunto con el área correspondiente.
Supervisar la producción para eventos y/o comedores industriales.
Controlar inventarios, mermas y rendimiento de materia prima.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad.
Conocimientos
Producción para comedores industriales y catering.
Costos, rendimientos y control de mermas.
Administración de personal.
Inventarios y PEPS.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Planeación y organización de la producción.
Ofrecemos
Sueldo bruto mensual de $17,000.
$950 mensuales en vales de despensa.
Prestaciones de Ley.
Posibilidad de crecimiento.
Zona de trabajo: A 5 minutos del MB Colonia del Valle.
Sueldo: $15,950.00 - $17,950.00 al mes
Ventajas:
Servicio de comedor
Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Sub Chef/experiencia En Comedores Industriales O Catering Colonia Del Valle
🏢 alimentos para calidad de vida
📍 Colonia del Valle
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