El gerente general de un restaurante es el máximo responsable de la operación diaria, la rentabilidad financiera y la experiência del cliente. Supervisa al personal de salón y cocina, gestiona inventarios, controla costos, asegura el cumplimiento de normas de higiene y seguridad, y soluciona quejas para garantizar un servicio de alta calidad.
Funciones Principales y Responsabilidades
Operaciones diarias: Coordinar el funcionamiento integral del establecimiento, incluyendo la apertura y cierre.
Gestión de personal: Reclutar, capacitar, programar horarios y supervisar al equipo de trabajo (meseros, cocineros, etc.).
Finanzas y Rentabilidad: Controlar costos de alimentos y bebidas, gestionar presupuestos, analizar inventarios y maximizar las utilidades.
Servicio al Cliente: Garantizar una experiência gastronómica superior, resolviendo quejas de manera optimizado y manteniendo altos estándares de calidad.
Relaciones con proveedores: Gestionar pedidos y negociar con proveedores para asegurar calidad y buenos precios.
Cumplimiento legal y de seguridad: Velar por el cumplimiento de las normativas sanitarias,



de seguridad laboral y licencias.
Perfil y Habilidades Requeridas
Experiência: Generalmente se requiere experiência previa en gestión de hostelería o roles operativos.
Liderazgo: Capacidad para dirigir, motivar y apoyar a un equipo.
Comunicación: Habilidades efectivas para trabajar con personal y dueños.
Organización: Habilidad para manejar múltiples tareas y situaciones bajo presión.
Conocimientos técnicos: Gestión financiera (contabilidad básica), uso de software de restaurantes (POS) y normas de seguridad alimentaria.
Sueldo: A partir de $24,000.00 al mes
Incentivos:
Aumentos salariales
Bebidas gratis
Descuento de empleados
Días de maternidad superiores a los de la ley
Días de paternidad superiores a los de la ley
Días por enfermedad
Estacionamiento de la empresa
Horarios flexibles
Opción a contrato fijo
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente General De Restaurante Monterrey
🏢 Restaurant Bufet NOSHI
📍 Monterrey