licenciatura en **Nutrición**:
- Experiência de **1 año** en control de calidad o higiene dentro de servicios de alimentación.
- Dominio de la norma **NOM-251-SSA******** y el sistema de manejo higiénico **Distintivo H** (NMX-F-605
- **Control de temperaturas**: Registrar y monitorear los grados Celsius en la recepción de materias primas, almacenamiento, equipos de frío y líneas de servicio caliente o fría.
- **Supervisión de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)**: Vigilar el correcto lavado de manos, el uso de equipo de protección personal (redecillas, cubrebocas, guantes) y la higiene del personal de cocina.
- **Gestión documental**: Mantener al día las bitácoras de limpieza, control de plagas, manejo de residuos y el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- **Capacitación**: Impartir pláticas al personal operativo sobre manipulación segura de alimentos y prevención de riesgos.
- **Auditorías**: Realizar revisiones internas de los procesos de preparación y aplicar planes de acción ante productos no conformes.
Sueldo: $7,****** - $16,****** al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Higienista (Durango)
🏢 Gastronomía Industrial SA de
📍 Durango