Descripción y detalle de las actividades
**RESPONSABILIDADES**:
1. Seguir la lista de preparación de alimentos asignada por el jefe de cocina para cumplir con el menú asignado
2. Asegurar que todos los ingredientes y materiales de preparación de alimentos son inocuos, confirmando su estado organoléptico, vida de anaquel y demás características necesarias.
3. Asegurar que los ingredientes y condimentos que se van a utilizar al cocinar son los correctos y en las cantidades necesarias.
4. Preparar los ingredientes para cocinar, lavando y desinfección de frutas y verduras, carnes, etc.
5. Verificar que las tareas y actividades de los auxiliares de cocina son ejecutadas correctamente.
6. Revisar diariamente las mercancías y materias primas almacenadas para asegurar que se aplique el método PEPS, y confirmar el buen estado de los mismos.
7. Participar en la elaboración de los menús para sugerir las mejoras y modificaciones necesarias.
8. Mantener la cocina limpia y ordenada fregando los platos, limpiando las superficies.
9. Cumplir las pautas sanitarias,



nutricionales y de Buenas Prácticas de Manufactura.
10. Realizar otras tareas en la cocina, según le sean asignadas
11. Participar en las acciones correctivas que se generen dentro de su operación y las acciones de mejora en su área.
Experiência y requisitos
**Experiência**:
- Educación básica.
- 1 año como cocinera (o)
- Preparación de alimentos a nível comedor industrial, manejo de personal, distintivo H, BPM'S, nom 251.
- Inventarios.
- Manejo de perecederos.
- Conocimiento de cocina caliente y fría, elaboración de postres.
Beneficios
- comedor
- Beneficios de acuerdo a la LFT
- uniforme
**Número de vacantes** 1
**Área** Alimentos
**Contrato** Permanente
**Modalidad** Presencial
**Turno** Diurno
**Jornada** Tiempo Completo
**Horario**
- Jornada completa
- Lunes a sábado
**Estudios** Secundaria
**Disponibilidad p.
viajar** No

📌 Cocinero Parque Industria El Florido (Tijuana)
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📍 Tijuana