Puesto: Gerente de Unidad - Comedor Industrial
Objetivo del puesto:
Dirigir, supervisar y garantizar el correcto funcionamiento operativo, administrativo y humano del comedor industrial, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, rentabilidad y satisfacción del cliente interno.
Funciones principales:
Coordinar las operaciones diarias del comedor (producción, servicio, higiene y atención).
Asegurar el cumplimiento de metas de ventas, costos e indicadores operativos.
Supervisar al personal operativo (chef de unidad, cajeros, auxiliares, cocineros, limpieza, etc.).
Implementar políticas de servicio y cultura organizacional.
Controlar inventarios, requisiciones, compras e insumos conforme a los procedimientos establecidos.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria (NOM-251-SSA1-2009).
Revisar cortes de caja, reportes de ventas, gastos y nómina.
Coordinar auditorías internas y externas de calidad y seguridad alimentaria.
Fomentar un clima laboral positivo y la capacitación continua del personal.
Mantener comunicación directa con clientes y gerencia general para resolver incidencias y proponer mejoras.
Requisitos:
Escolaridad:



Licenciatura o técnico superior en Administración, Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o afín.
Experiência mínima de 3 años en gestión de comedores industriales o servicios de alimentos.
Conocimiento en control de costos, indicadores financieros, liderazgo de equipos y servicio al cliente.
Manejo intermedio de Excel, reportes operativos y administrativos.
Actitud de liderazgo, proactividad y alto sentido de responsabilidad.
Competencias deseables:
Liderazgo y gestión de equipos.
Enfoque en resultados y calidad.
Comunicación efectiva.
Planeación y toma de decisiones.
Trabajo bajo presión y solución de problemas.
Ofrecemos:
Contratación directa con PUNTO TEMPORAL S.A. DE C.V.:
Prestaciones de ley desde el primer día.
Comedor gratuito y uniforme sin costo.
Estabilidad laboral y posibilidad de crecimiento profesional.
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $20,000.00 - $21,000.00 al mes
Incentivos:
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Unidad Comedor Industrial Anáhuac I Sección
🏢 PUNTO TEMPORAL PT
📍 Anáhuac I Sección