Buscamos un(a) cualificado proactivo(a) y metódico(a) para integrarse en nuestro departamento contable. Su rol será fundamental en el control, análisis y gestión de los costos del hotel, con especial foco en el área de alimentos y bebidas (AyB), para asegurar la rentabilidad y el correcto funcionamiento de nuestras operaciones.
Responsabilidades Principales:
Control de Inventarios:
Realizar conteos físicos periódicos de inventarios (principalmente en cocina, bares y bodegas).
Conciliar los inventarios físicos con los registros del sistema.
Investigar y reportar las diferencias encontradas.
Análisis de Costos de Alimentos y Bebidas (AyB):
Calcular el costo de venta real de los platillos y bebidas.
Analizar y reportar el costo de venta vs. el costo estándar, identificando desviaciones.
Controlar y auditar los registros de salidas de mercancía desde bodega a los diferentes puntos de venta (restaurantes, bares, room service).
Gestión de Compras y Recepción:
Revisar órdenes de compra y apoyar en la verificación de mercancía recibida.
Cotejar las facturas de proveedores contra las órdenes de compra y los recibos de almacén.
Reportes y Documentación:




Elaborar reportes diarios y semanales de costos (como el reporte de costo de comida, costo de bebidas, mermas).
Mantener actualizadas las hojas de costo estándar de las recetas.
Apoyar en la elaboración de informes para la gerencia sobre la rentabilidad de las áreas de AyB.
Apoyo al área contable:
Registrar los movimientos de inventarios en el sistema contable.
Clasificar y codificar facturas de acuerdo con la estructura de costos del hotel.
Apoyar en otras tareas administrativas del departamento de contabilidad.
Perfil Requerido:
Formación Académica: Título técnico o tecnólogo en Contabilidad, Costos, Finanzas, Administración o afines. (Estudiante de últimos semestres de contaduría pública será bien valorado).
Experiência: Mínima de 1 a 2 años en un puesto similar como auxiliar contable, auxiliar de costos o control de inventarios. Experiência en el sector hotelero o gastronómico es un gran diferenciador.:
Conocimientos Técnicos:
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📌 Auxiliar De Costos Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Corporativo Gilga
📍 Heroica Puebla de Zaragoza