¡Lidera Nuestra Cocina!
VACANTE: Chef de Restaurante
**¿Eres un experto en la gestión de cocinas industriales y buscas un actual reto?
** Estamos en busca de un líder operativo con gran sentido de responsabilidad para gestionar la excelencia gastronómica de nuestra unidad.
**Tu Rol Estratégico**
Serás el pilar de la operación, responsable de **controlar producciones, costos, inventarios y personal**, asegurando siempre la máxima inocuidad y calidad en cada platillo.
**Principales Responsabilidades**
- **Gestión Operativa**: Supervisar compras, procesos de higiene, seguimiento estricto a recetas y montajes de buffet/carta.
- **Control Financiero**: Administrar mermas, salidas de almacén, inventarios vs. compras y control de costos.
- **Planeación Estratégica**: Diseñar menús de buffet, planes de producción y programas de limpieza profunda.
- **Liderazgo de Equipo**: Capacitar al personal en técnicas de cocción, **Distintivo H** y estándares de montaje.
Organizar horarios y días de descanso.
- **Mantenimiento**: Asegurar el buen estado del equipo de cocina y las instalaciones.
**Horario y Modalidad**
- **Jornada**: Lunes a domingo con un día de descanso (rotativo según necesidades operativas).
- **Turnos**: Disponibilidad para rolar turnos (Apertura, Intermedio y Cierre)



dentro del horario de operación (7:00 am a 9:00 pm).
- **Días Extra**: Apoyo en casos excepcionales bajo los lineamientos de la LFT.
**Requisitos del Perfil**
- **Educación**: Preparatoria (concluida).
Deseable **Especialidad en Operación de Cocinas Industriales**.
- **Experiência Deseable: 1 a 2.5 años** como Jefe, Encargado o Chef de cocinas industriales; **2.5 a 4 años** en control de costos, inventarios, compras por volumen y administración de personal.
- **Conocimientos Técnicos**:
- **Sistemas**: Manejo de Office (nível medio) y de preferencia **SAP**.
- **Herramientas**: Dominio de equipo de corte, cuchillos, procesadores y máquinas lavaloza.
- **Habilidades**: Capacidad para trabajar de pie la mayor parte del tiempo, alto sentido de compromiso y liderazgo.
**¿Estás listo para el desafío?
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Buscamos a alguien con visión administrativa y pasión por la cocina.
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**¡Lleva nuestra propuesta gastronómica al siguiente nível!
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Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $13,****** al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Seguro de vida
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef De Restaurante (Aguascalientes)
🏢 LIVERPOOL AGUASCALIENTES
📍 Aguascalientes