Chef Operativo - Los Danzantes Coyoacán
En **Los Danzantes** honramos la cocina mexicana desde el origen, el oficio y la experiência en mesa.
Buscamos un **Chef Operativo** con liderazgo sólido, enfoque operativo y profundo conocimiento de **cocina mexicana en restaurantes fine dining**.
Indispensable: experiência en restaurantes mexicanos de alto nível.
- No se considerarán perfiles de comedores industriales, hoteles, cadenas, comida rápida o sushi._
**Responsabilidades**:
- Garantizar la operación gastronómica de la unidad con altos estándares de calidad, sabor y presentación.
- Liderar, coordinar y desarrollar al equipo de cocina.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad.
- Trabajar de la mano con la Dirección Gastronómica para mantener la excelencia y evolución del concepto.
- Ser un chef **100% operativo**, con capacidad para trabajar bajo presión.
**Requisitos**:
- 2 a 4 años de experiência como Chef de Cocina o Chef Operativo en restaurantes fine dining mexicanos.
- Dominio de cocina mexicana tradicional y contemporánea.
- Liderazgo, organización y manejo de personal.
- Pasión por el oficio,



atención al detalle y compromiso con la calidad.
- Disponibilidad de horario.
- Deseable vivir cerca de Coyoacán.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo + propinas.
- Prestaciones de ley.
- Comedor de empleados y descuentos en el grupo.
- Desarrollo profesional dentro de un grupo con más de 30 años de trayectoria.
- Ambiente de trabajo humano y colaborativo.
Zona de trabajo: Coyoacán
Tipo de puesto: Tiempo completo
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**En Los Danzantes cocinamos con raíz, lideramos con respeto y creamos experiências con sentido.
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Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $18,****** - $20,****** al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Obligatorio)
Experiência:
- chef de restaurante: 2 años (Obligatorio)
- comida mexicana: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo (Xico)
🏢 Los Danzantes Coyoacán
📍 Xico