**Vacante: Cocinero General de Apertura**:
¿Te apasiona la gastronomía y disfrutas trabajar en equipo dentro de una cocina organizada y dinámica?
¡Esta es tu oportunidad para **desarrollarte profesionalmente**, aprender y crecer en un restaurante con **altos estándares de calidad, higiene y operación**!
Buscamos un **Cocinero General de Apertura** comprometido, organizado y con gusto por la cocina competente.
**Objetivo del Puesto**:
Apoyar en la **preparación, organización y control de insumos**, recetas y productos del menú, asegurando la calidad, higiene y correcto funcionamiento de la operación durante el turno de apertura del restaurante.
**Principales Funciones**:
- Seguir listas de preparación, insumos y **mise en place**.
- Cumplir indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal.
- Aplicar el sistema **PEPS** para almacenamiento y rotación de productos.
- Proporcionar insumos conforme a **tablas de gramajes y recetas estandarizadas**.
- Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al **Distintivo Punto Limpio**.
- Cumplir con la **NOM-251** en prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Apoyar en la preparación de platillos del menú, cuidando calidad y presentación.
- Ejecutar tareas básicas de cocina: reducción de salsas, escaldado, montaje, entre otras.
- Mantener la cocina limpia y ordenada (vajilla,



utensilios, equipos y áreas de trabajo).
- Colaborar en eventos especiales, catering y producción de alimentos.
- Participar en actividades que contribuyan al buen funcionamiento de la sucursal.
**Perfil del Candidato Ideal**:
- Responsable, limpio(a) y ordenado(a).
- Proactivo(a), disciplinado(a) y con actitud de servicio.
- Organizado(a), detallista y comprometido(a) con la calidad.
- Colaborativo(a) y con disposición para aprender y crecer.
**Requisitos**:
- Escolaridad**:Licenciatura en Gastronomía** (pasante o titulado).
- Experiência**:Deseable** experiência previa en cocina o áreas afines.
- Género: Indistinto.
- Tipo de trabajo: Presencial.
- Disponibilidad de horario.
**Ofrecemos**:
- **Sueldo mensual neto**: $10,500 a $12,000 MXN (según experiência)
- **Vales de despensa**
- **Bono de puntualidad y asistencia 1,********
- **Propinas**
- **Prestaciones de ley**
- Oportunidades reales de crecimiento y estabilidad laboral
- **Excelente ambiente de trabajo**
Si te apasiona la cocina, la organización y el trabajo en equipo,
**¡esta oportunidad es para ti!
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**Postúlate y forma parte de nuestro equipo gastronómico**, donde tu talento y compromiso marcan la diferencia.

📌 Auxiliar Cocinero General (Xico)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Xico