Responsabilidades:
Elaborar platos típicos de la gastronomía española: arroces, tapas, guisos, pescados, carnes y postres tradicionales.
Garantizar la correcta ejecución de recetas y la presentación de los platos.
Controlar el uso y almacenamiento de materias primas, asegurando estándares de higiene y calidad.
Coordinar con el equipo de cocina para asegurar un servicio fluido, limpio y productivo.
Colaborar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas especiales.
Cumplir con los protocolos de seguridad alimentaria y normativa vigente.
Requisitos:
Experiência mínima de 3 años como cocinero/a cualificado, preferiblemente en restaurantes de cocina española.
Conocimiento profundo de recetas, técnicas y procesos tradicionales de la cocina de España.
Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y con atención al detalle.
Formación culinaria o técnica (valorable, no excluyente).
Disponibilidad para residencia en México (se valorará si ya reside en el país o si requiere traslado).
Actitud proactiva, organizada y orientada al servicio de calidad.

📌 Cocinero/a Profesional Cocina Española Restaurante En Jalisco (México)
🏢 Behum
📍 México