**Heb busca Jefe de Cocina en Querétaro, Querétaro**:
**Objetivo del puesto**:
Asegurar la correcta operación del área de cocina en tienda, garantizando la producción diaria, calidad de alimentos, control de costos y cumplimiento de estándares de higiene, liderando al equipo para lograr níveles óptimos de servicio y ventas.
**Responsabilidades**:
- Coordinar la **producción diaria** de alimentos (comida preparada, caliente, rotisería, etc.).
- Supervisar calidad, presentación, sabor y porcionado.
- Controlar **inventarios, caducidades, mermas y costos**.
- Asegurar cumplimiento de **normas de higiene y seguridad alimentaria**.
- Liderar al equipo: horarios, capacitación, seguimiento y clima laboral.
- Solicitar insumos y dar seguimiento a pedidos.
- Garantizar **exhibiciones atractivas** y abasto continuo.
- Dar seguimiento a **indicadores de venta, merma y productividad**.
- Aplicar recetas, gramajes y procesos estandarizados.
**Requisitos**:
- **




2 a 4 años** de experiência en cocina de alto volumen, autoservicio, comedores o restaurantes.
- Conocimiento en **producción masiva, control de costos e inventarios**.
- Manejo de **normas de higiene (NOM-251, Distintivo H, BPM)**.
- Experiência liderando equipos.
- Disponibilidad de horario.
**Competencias**:
- Liderazgo operativo
- Organización y control
- Enfoque a resultados
- Trabajo bajo presión
- Orientación a servicio y calidad
- Comunicación efectiva
**Ofrecemos**:
- Sueldo competitivo
- Prestaciones de ley y superiores
- Desarrollo y crecimiento
- Estabilidad laboral
- Capacitación constante
**Nível de educación deseada**:
Media Superior
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Atención al cliente
**Industria**:
Supermercados

📌 Jefe De Cocina (Santiago de Querétaro)
🏢 Heb
📍 Santiago de Querétaro