**Labor**:
- Supervisión de personal:
- Dirigir, coordinar y supervisar al personal de cocina, de servicio y de limpieza del comedor.
- Asignar tareas diarias, verificar la correcta ejecución y ofrecer retroalimentación constante.
- Gestionar la formación y capacitación continua del personal, con énfasis en buenas prácticas de higiene, seguridad alimentaria y atención al cliente.
- Control de calidad de los alimentos:
- Asegurar que los alimentos sean elaborados según los estándares de calidad, presentación y sabor establecidos.
- Supervisar la correcta manipulación y conservación de los alimentos, asegurando que se cumplan las normativas sanitarias.
- Controlar la adecuada rotación de inventarios, evitando desperdicios y garantizando la frescura de los insumos.




- Gestión del servicio y atención al cliente:
- Asegurar un servicio productivo y cordial a los comensales.
- Resolver posibles quejas y sugerencias de los usuarios, buscando siempre la mejora continua.
- Supervisar que el comedor sea un ambiente limpio, ordenado y seguro para los trabajadores.
- operación, asegurando la optimización de recursos y la minimización de desperdicios.
- Elaboración de reportes:
- Elaborar y presentar informes periódicos sobre el desempeño del comedor, incluyendo el cumplimiento de metas de calidad, costos y satisfacción del cliente.

📌 Mx-Slp- Supervisor Comedor Industrial (San Luis Potosí)
🏢 Newrest
📍 San Luis Potosí