**Misión del Puesto**:
Prepara los platos establecido en la carta del restaurante asegurando la frescura, el sabor y la sobresaliente presentación de los ingredientes, siguiendo las recetas y estándares del establecimiento para satisfacer a los clientes y contribuir a la reputación del centro de consumo y Hotel.
**Conocimientos técnicos**:
- Gestión y Control- **Inventario**: Controlar el stock de ingredientes y consumibles, y realizar pedidos o solicitudes de materia prima cuando sea necesario.
- **Control de calidad**: Verificar la caducidad de los productos y asegurarse de que los alimentos estén en buen estado, utilizando los sentidos (olor, color, sabor) para evaluarlos.
- **Control de porciones**: Asegurar que las porciones de los alimentos sean correctas y consistentes.
**Escolaridad**:
- Trunco
**Idiomas**:
- Inglés
**Experiência**:
Experiência mínima de 1 a 2 años en puestos similares o a fín.
**Principales funciones del puesto**:
- Crear un delicioso menú de sushi con diversos ingredientes principales y pescado crudo (por ejemplo, salmón, atún, anguila)
- Preparar todos los tipos de sushi, como maki, nigiri y sashimi




- Seleccionar frutas y verduras frescas para hacer platos de alta calidad (como aguacate, mango y zanahorias)
- Añadir sabores adicionales a los rollos de sushi con jengibre, vinagre de arroz, wasabi y salsa de soja cuando sea adecuado
- Gestionar las actividades de preparación de comida, como cocer el arroz
- Coordinarse con nuestro personal de servicio para garantizar una preparación apropiada, teniendo en cuenta peticiones especiales y alergias alimentarias
- Preparar entrantes, sopas y ensaladas que se acerquen a la filosofía de la cocina japonesa
- Controlar las existencias de comida y realizar pedidos cuando sea necesario
- Recomendar recetas nuevas y modernas, como hamburguesas de sushi
- Mantener los principios de higiene en todas las zonas donde se cocine y limpiar su espacio al final del turno
**Posición física del trabajo**:
Ubicado en departamento de Cocina, se encuentra el restaurante Sushi Corner.
**Necesidades físicas del puesto**:
En el Hotel Fiesta Americana Condesa, en el centro de de consumo Sushi Corner

📌 Fiesta Americana Condesa Sushero (Quintana Roo)
🏢 Grupo Posadas
📍 Quintana Roo