Se requiere experiência en:
Tener conocimiento en show de teppanyaki
Cuidar la presentación correcta según el estándar definido para platillos.
Asegurarse de cumplir a tiempo la producción de platillos y entremeses.
Supervisar la limpieza e higiene en los utensilios de cocina.
Dar seguimiento al cumplimiento de normas y políticas de seguridad e higiene.
Dar seguimiento y supervisar que cocina cumpla los procesos de producción (porciones) y el estándar de
calidad de alimentos para reducir las mermas, desperdicios y devoluciones.
Asegurar y registrar las existencias correctas de inventario y el buen manejo del mismo en cocina.
Incentivos
Remuneración competitiva
Transporte
Uniformes
Comedor
Vales de despensa
📌 Encargado De Cocina Japonesa Playa Del Carmen
🏢 hotel the reef resorts and
📍 Playa del Carmen
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