OBJETIVO
Controlar los tostadores y supervisar el proceso de tostado de los granos de café. Es responsable de garantizar que los granos se tuesten al nível deseado y se enfríen adecuadamente.
RESPONSABILIDADES
1.Tener conocimientos sobre café verde y cata para elegir los mejores granos para tostar.
2.Conocer el origen de los cafés y la fecha en que fueron recolectados.
3.Identificar el perfil de los cafés.
4.Posee información sobre la variedad, densidad, tamaño, homogeneidad, beneficiado y frescura de los granos. También sobre el peso de la carga, el tipo de máquina, el quemador, la capacidad del bombo, la potencia del enfriador y la temperatura ambiental.
5.Sabe identificar los defectos del grano.




6.Observa la actividad el barista y el uso que le da al tostado para poner en práctica el método más adecuado de tueste.
7.Detecta las virtudes del grano y crea una curva de tueste para potenciarlas.
8.Ante cada actual café intenta variaciones de temperatura y duración de estas para hallar el tueste adecuado.
9.Se adapta a novedosos métodos de tueste.
Requisitos:
Experiência en tostado de café
Creatividad
Habilidad para experimentar con sabores.
Posibilidad de trabajar con granos de café de alta calidad
Capacidad para trabajar en la industria del café de especialidad.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $5,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Especialista Tostador De Café Tijuana (México)
🏢 Fine Talent
📍 México