Descripción y detalle de las actividades
Trato directo con con el cliente Dirigir y coordinar las actividades administrativas y operativas del comedor Toma de inventarios. Verificar que se cumplan los procesos de seguridad alimentaria y HACCP. Coordinar en conjunto con el supervisor de línea de servicio, la cantidad de platos a servir según el número de comensales. Revisión de menú en conjunto con el cliente. Planeación de compras de insumos y materias primas. Registrar diariamente incidencias en la plantilla. Recuperación de cartera vencida Control de merma. Kpis del comedor
Experiência y requisitos
Lic. Gastronomía, Turismo, Nutrición o afin. Experiência mínima de 3 años en comedores industriales. Facilidad de palabra. Indispensable tener automóvil. Flexibilidad de rotar horario.
Número de vacantes 1
Área Alimentos
Contrato Permanente
Modalidad Presencial
Turno Diurno
Jornada Jornada completa
Salario mensual $25000 - $35000 MXN
Estudios Titulo Cualificado
Sexo Indistinto
Edad 35 - 45 años
Disponibilidad p. viajar Si

📌 Jefe De Comedor Industrial Foranea Tecate
🏢 Comisariato de Baja California SA de CV (COBAC)
📍 Tecate