Título del puesto
Chef Encargado de Comedor Industrial

Ubicación
Parque industrial La mesa

Tipo de empleo
Jornada completa

Descripción del puesto
Empresa del giro de comedor industrial solicita Chef Encargado de Operación para liderar y supervisar el funcionamiento integral del servicio de alimentos dentro de una planta industrial.

La persona será responsable de la planeación de menús, control de costos, supervisión del personal y aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos.

Responsabilidades principales

Planificar y elaborar menús balanceados
Supervisar la preparación y servicio de alimentos
Controlar costos, inventarios y mermas
Gestionar al personal de cocina cocineros, auxiliares, etc.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
Coordinar pedidos y relación con proveedores
Mantener estándares de calidad y servicio al cliente

Requisitos

Experiencia mínima de 23 años en comedores industriales,



restaurantes o cocinas de alto volumen
Conocimiento en manejo higiénico de alimentos NOM251 o similar
Experiencia en manejo de personal
Capacidad de organización y liderazgo
Disponibilidad de horario
Escolaridad Técnico o Licenciatura en Gastronomía preferente

Ofrecemos

Sueldo competitivo
Prestaciones de ley
Estabilidad laboral
Posibilidad de crecimiento

Horario
Lunes a Viernes de 6am a 4pm Con disponibilidad para tiempo extra Sábado y domingo en ocasiones

Interesados
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📌 Chef Cocinero Con Experiencia En Comedor Industrial Tijuana
🏢 LA CARBONERA COCINA INDUSTRIAL
📍 Tijuana