Grupo PIXCA solicita

Sous Chef para Restaurante

Actividades

Apoyar al Chef en la planeacioﾌ］, ejecucioﾌ］ y supervisioﾌ］ de la operacioﾌ］ diaria de cocina, garantizando la calidad culinaria, el cumplimiento de estaﾌ］dares de alta cocina, la correcta administracioﾌ］ de insumos y el liderazgo del equipo, asegurando una experiencia gastronoﾌ［ica excepcional para el comensal.

Funciones

Supervisar la correcta ejecucioﾌ］ de platillos conforme a recetas, gramajes y estaﾌ］dares establecidos.
Asegurar la calidad, presentacioﾌ］ y temperatura de cada platillo antes de su salida.
Coordinar y controlar los tiempos de servicio en conjunto con el equipo de cocina.
Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia y tomar decisiones operativas.
Supervisar, capacitar y evaluar al personal de cocina.
Fomentar un ambiente de trabajo disciplinado, participativo y cualificado.




Asegurar el cumplimiento de roles, horarios y lineamientos internos.
Apoyar en la induccioﾌ］ y entrenamiento de actual personal.
Requisitos

Licenciatura o carrera teﾌ…nica en Gastronomiﾌ‖ indispensable.
Cursos o certificaciones en alta cocina, higiene y seguridad alimentaria deseable.
Ofrecemos

Sueldo Base.
Prestaciones de Ley.
Fondo de ahorro del 5.
Comedor.
Uniformes.
Bolsa de trabajo Meﾌ』ico ofrecemos puesto de Sous chef para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa BANQUETES PIXCA SA DE CV de Jiutepec. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu curriﾌ…ulum vitae y postuﾌ〕ate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

📌 Sous Chef Jiutepec
🏢 BANQUETES PIXCA SA DE
📍 Jiutepec