1.Supervisar la preparación y presentación correcta de alimentos conforme a recetas y estándares del restaurante.
2.Coordinar al personal de cocina y asegurar el cumplimiento de horarios, limpieza y productividad.
3.Controlar inventarios, recepción de insumos y rotación de productos para evitar mermas.
4.Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manejo adecuado de alimentos
Garantizar una operación productivo en cocina, manteniendo la calidad de los alimentos, tiempos de entrega adecuados, control de costos y buen ambiente de trabajo entre el personal
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📌 Encargado De Cocina Vespertino Mérida
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