Objetivo del Puesto Administrar, controlar y asegurar el correcto funcionamiento de los almacenes de la planta almacén seco, refrigerado y congelado, garantizando la recepción, conservación, rotación, resguardo y surtido oportuno de materias primas, carnes, insumos y productos terminados, manteniendo la inocuidad, trazabilidad y exactitud de inventarios.

Responsabilidades
Recepción.
Validar entradas de mercancía.
Revisar pesos y cantidades.
Verificar temperaturas.
Registrar lotes y fechas.

Almacenamiento
Asegurar correcta ubicación.
Mantener orden y limpieza.
Garantizar temperaturas adecuadas.
Evitar contaminación cruzada.

Inventarios
Mantener inventario mínimo 98 exacto.
Ejecutar conteos cíclicos.
Investigar diferencias.
Reportar mermas.

Producción
Surtir oportunamente Carne para deshuese,



Carne para empaque, Materias primas. Material de empaque

Producto Terminado
Controlar entradas y salidas.
Garantizar rotación.
Supervisar caducidades.
Coordinar embarques.

Personal
Coordinar actividades diarias.
Capacitar personal.
Evaluar desempeño.
Mantener disciplina operativa.
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📌 Jefe Almacén Empresa Cárnica Mazatlán (México)
🏢 Grupo El Kora
📍 México