Brindar soporte operativo y administrativo al departamento de Alimentos y Bebidas, asegurando el correcto funcionamiento de los centros de consumo del hotel, el cumplimiento de estándares de servicio y la satisfacción de huéspedes y clientes.
Funciones principales
Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, room service y eventos del hotel.
Coordinar y dar seguimiento a las actividades del personal operativo de A&B.;
Verificar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e higiene establecidos por el hotel.
Apoyar en la atención y solución de solicitudes o quejas de huéspedes.
Supervisar montajes, limpieza y presentación de las áreas de consumo.
Dar seguimiento a requisiciones, inventarios y abastecimiento de insumos.
Elaborar reportes operativos, incidencias y controles administrativos del área.
Coordinar comunicación entre cocina, servicio,
almacén y demás departamentos involucrados.
Apoyar en la capacitación y seguimiento del personal de reciente ingreso.
Supervisar el correcto uso de equipos, mobiliario y herramientas de operación.
Participar en la organización y operación de eventos, grupos y actividades especiales.
Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.
Perfil del puesto
Experiencia mínima de 3 años en operación hotelera en áreas de Alimentos y Bebidas.
Manejo de personal y seguimiento operativo.
Destacado actitud de servicio y atención al huésped.
Organización y capacidad para trabajar bajo lineamientos.
Ingles Avanzado.