Mentory Grupo Consultor busca Gerente - Restaurante Fine Dining en Puebla, Puebla: Restaurante Solicita:Gerente de Restaurante Fine Dining
Escolaridad:
Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o carrera afín.
Responsabilidades Fundamental
Excelencia en el Servicio: Garantizar una experiência excepcional para cada comensal, manteniendo protocolos de etiqueta y servicio de alto nível.
Gestión de Personal: Liderar, capacitar y motivar a los equipos de sala (meseros, sommeliers, hostesses) y coordinarse estrechamente con la cocina.
Control Administrativo: Supervisar inventarios, costos operativos, presupuestos y análisis de KPIs como el ticket promedio y la rentabilidad.
Relaciones con el Cliente: Atender personalmente a clientes VIP, gestionar reservaciones complejas y resolver cualquier inconveniente con tacto y elegancia
Perfil y Requisitos Comunes
Experiência: Generalmente se requieren de2 a 5 añosen puestos gerenciales dentro de la industria de la hospitalidad o en restaurantes de alto ticket.
Idiomas: Dominio avanzado delinglés(y a veces un tercer idioma) para atender a clientela internacional.
Conocimientos Especializados: Sólidos fundamentos en vitivinicultura (vinos),



maridaje y técnicas de servicio de lujo.
Habilidades Blandas: Alta inteligencia emocional, liderazgo inspirador, destacado presentación y capacidad para trabajar bajo alta presión
Conocimientos
Administración y operación de restaurantes.
Manejo de personal operativo (cocina, meseros, caja, etc.).
Control de inventarios y costos.
Atención y servicio al cliente.
Manejo de proveedores.
Supervisión de calidad en alimentos y servicio.
Control de ventas y reportes administrativos.
Manejo de indicadores y cumplimiento de metas.
Habilidades y Competencias
Liderazgo
Organización y planeación
Toma de decisiones
Trabajo bajo presión
Actitud de servicio
Comunicación efectiva
Resolución de conflictos
Actitudes Personales
Proactivo(a)
Responsable
Honesto(a)
Comprometido(a)
Orientado(a) a resultados
Sueldo: $25, - $30, mensuales
Forma de pago: Quincenal
Prestaciones: De ley
Apoyo de comedor
Nível de educación deseada:
Superior - titulado
Nível de experiência deseada:
Nível Gerencial
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Restaurantes

📌 Gerente Restaurante Fine Dining Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Heroica Puebla de Zaragoza