En BIDA (Bienestar Integral y Desarrollo Alimenticio) buscamos un Chef Ejecutivo con experiência en comedores industriales para liderar la operación gastronómica, estandarizar procesos y garantizar la correcta planeación y control de menús a gran escala.
Buscamos un chef con liderazgo, organización y enfoque en calidad, capaz de implementar procesos eficientes que aseguren la satisfacción de los clientes y la optimización de recursos.
Responsabilidades:
Diseñar, costear y estandarizar menús y recetas en comedores industriales.
Elaborar explosiones de insumos y control de gramajes.
Supervisar la correcta implementación de procesos en cocina y comedores.
Capacitar y coordinar al personal operativo en buenas prácticas y estandarización.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y calidad (Norma 251, BPM).
Realizar auditorías de calidad y operación en unidades.
Viajar a distintas unidades para supervisar y reforzar procesos.
Generar reportes de operación y proponer mejoras en eficiencia y costos.
Requisitos:
Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
Experiência mínima de 3 años en comedores industriales,



servicios de alimentación masiva o catering.
Dominio en estandarización de recetas, costos, explosiones de insumos y control de inventarios.
Conocimiento en normas de higiene y calidad alimentaria (Norma 251, BPM, HACCP).
Manejo de softwares y paquetería Office (Excel indispensable).
Disponibilidad para viajar.
Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
Ofrecemos
Sueldo: $15,000 mensuales
Prestaciones de ley.
Oportunidad de crecimiento en una empresa en expansión nacional.
Ambiente de trabajo cualificado y retador.
Únete a BIDA y lidera la operación gastronómica que garantiza calidad, estandarización y eficiencia en nuestros comedores industriales.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: Hasta $15, al mes
Ventajas:
Aumentos salariales
Opción a contrato indefinido
Programa de referidos
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Experiência:
tres: 1 año (Obligatorio)
Disponibilidad para viajar:
50 % (Obligatorio)
Lugar de trabajo: On the road

📌 Chef Ejecutivo Para Comedores Industriales Durango
🏢 BIENESTAR INTEGRAL Y DESAROLLO ALIMENTICIO
📍 Durango