COMERCIALIZADORA EL INGENIO está en búsqueda de un(a) Ingeniero(a) Químico, Industrial, en Alimentos o carrera afín, con amplia experiencia en la industria de producción de alcohol etílico hidratado y anhidro, de caña de azúcar, grano, tanto potable como desnaturalizado y deodorizado que cuente con la madurez profesional para liderar equipos.

Objetivo del puesto
Garantizar una producción de alcohol rentable, segura, estandarizada y escalable, asegurando la fabricación de un producto con calidad consistente, eficiencia en costos, cumplimiento de la normatividad mexicana aplicable y capacidad de respuesta a la demanda comercial.

Responsabilidades principales
Producción y operación

Elaborar, ejecutar y dar seguimiento al Plan Maestro de Producción.

Asegurar el cumplimiento de los objetivos de volumen, calidad, costos y tiempos de entrega.

Coordinar personal, turnos, insumos, maquinaria y recursos para garantizar la continuidad operativa.

Priorizar órdenes de producción de acuerdo con la demanda comercial.

Reducir tiempos muertos, paros no programados, mermas y reprocesos.

Supervisar el ajuste de grado alcohólico y los procesos de producción para garantizar el cumplimiento de las especificaciones del producto.

Control de procesos
Monitorear y controlar variables críticas del proceso, tales como:

Grados Brix.

Grado alcohólico.

Temperatura.

Fermentación.

Rendimiento.

Tiempos de reposo.

Filtración.

Estabilidad del producto.

Implementar controles operativos, registros y checklists para asegurar la estandarización de los procesos.

Garantizar la trazabilidad de cada lote, tanque,



línea de producción, turno y operador.

Calidad, inocuidad y cumplimiento normativo

Asegurar el cumplimiento de la normatividad mexicana aplicable y de los estándares internos de calidad.

Supervisar la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Prevenir riesgos de contaminación física, química y microbiológica.

Verificar la limpieza y sanitización de tanques, tuberías, válvulas, mangueras, equipos de proceso y líneas de llenado.

Participar y dar seguimiento a auditorías internas, externas, regulatorias y de clientes.

Coordinar acciones correctivas y preventivas derivadas de auditorías o desviaciones.

Productividad y mejora continua

Identificar oportunidades de mejora para incrementar la eficiencia, reducir costos y optimizar el rendimiento de la planta.

Implementar herramientas de mejora continua y estandarización de procesos.

Dar seguimiento a indicadores clave de desempeño (KPIs) de producción, calidad, eficiencia y costos.

Liderazgo de personal

Dirigir, supervisar y desarrollar al equipo de producción.

Capacitar al personal en seguridad industrial, calidad, inocuidad y procedimientos operativos.

Resolver conflictos y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo.





Promover una cultura de disciplina, orden, limpieza, responsabilidad, seguridad y cumplimiento de objetivos.

Perfil requerido

Ingeniería Química, Industrial, en Alimentos o carrera afín.

Amplia experiencia comprobable en producción de alcohol, destilación o procesos industriales similares.

Conocimiento en procesos de fermentación, destilación, control de calidad e inocuidad.

Dominio de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), seguridad industrial y normatividad mexicana aplicable.

Experiencia en liderazgo de equipos de trabajo y administración de personal.

Habilidades de planeación, organización, análisis de indicadores, toma de decisiones y solución de problemas.

Enfoque en resultados, mejora continua y optimización de recursos.

Disponibilidad de tiempo.

Ofrecemos

Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia.

Prestaciones de ley.

Estabilidad laboral.

Posibilidad de desarrollo profesional.

Si cuentas con la experiencia y el perfil requerido, envíanos tu CV y forma parte de COMERCIALIZADORA EL INGENIO.

Requerimientos

Educación mínima: Educación superior - Especialidad

7 años de experiencia

Idiomas: Español ,Inglés

Edad: A partir de 35 años

Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Capacidad de respuesta, Eficiencia, Resolución de problemas

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe producción de alcohol etilico - con experiencia (Atoyac)
🏢 COMERCIALIZADORA EL INGENIO
📍 Atoyac