**Vacante para la empresa STEAK HOUSE en Pr Hotel Sheraton -Cuauhtémoc, Ciudad de México**:
**Restaurante de Cortes** **de Carnes
SOLICITA:
**JEFE DE PRODUCCION CON EXPERIENCIA EN RESTAURANTES**
Por favor **vivir cerca o con facil acceso** a la** **_ZONA PASEO DE LA REFORMA (angel de la independencia)_
**_
LUNES A DOMINGO CON UN DIA DE DESCANSO ENTRE SEMANA (_**_TURNOS ROLADOS)_
FUNCIONES:
- Verificar y supervisar que el personal que haya realizado el cierre el día anterior haya dejadolimpia el área y utensilios de trabajo.
- Revisar reporte emitido por el Chef o responsable en turno del día anterior
- Verificar que en las cámaras de congelación y refrigeración no exista producto caducado ofuera de especificación; verificando que no existan sobrantes del día anterior.
- Elaborar pedidos de insumos, excepto de proteína.




- Elaborar y registrar inventario de insumos de la línea correspondiente (vapores 1, vapores 2,salsas y/o fría).
- Validar que la producción de alimentos se ejecute con base a las recetas autorizadas porDirección Culinari a.
- Probar la calidad de los alimentos precocidos y cocidos (check line).
- Verificar la calidad de los alimentos en la línea (Sabor, cantidad y consistencia) (Característicasorganolépticas)
**_
EXPERICIA COMPROBABLE CON CARTAS DE RECOMENDACION._**
**Nível de educación deseada**:
Básica
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Manufactura / Operaciones
**Industria**:
Restaurantes
**Habilidades**:
- PROACTIVO
- RESPONSABLE
- CON EXPERIENCIA
- OPTIMIZADO

📌 Jefe de Produccion Mayora con Expericia en (Cuauhtémoc)
🏢 Steak house
📍 Cuauhtémoc