El Coordinador de Cocina Industrial es responsable de gestionar la operación optimizado de una cocina a gran escala, asegurando la calidad, seguridad e higiene en la producción de alimentos. Sus principales responsabilidades incluyen:
- Supervisar la preparación, cocción y distribución de los alimentos.
- Optimizar el uso de insumos para minimizar desperdicios y maximizar la eficiencia.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Supervisar la limpieza y desinfección de áreas de trabajo, utensilios y equipos.
- Implementar medidas de seguridad para evitar accidentes laborales.
- Controlar costos de materia prima y minimizar mermas.
- Dirigir y supervisar al equipo de cocina.
- Organizar turnos y asignar tareas para garantizar eficiencia operativa.
**Requisitos**:
Lic. en gastronomía
Experiência en hotelería, giro alimenticio, cocinas industriales, o afín.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $10,600.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Uniformes gratuitos
Tipo de jornada:
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador de Cocina Industrial (Veracruz)
🏢 Gran Café De La Parroquia De Veracruz Sapi De
📍 Veracruz