**Objetivo del puesto**:
Incorporar a nuestro equipo a un cualificado con sólida experiência en **operaciones logísticas y control de insumos dentro del sector de alimentos, bebidas y hospitalidad**. Su gestión será determinante para **incrementar la eficiencia operativa, reducir pérdidas, controlar mermas** y contribuir directamente a la **rentabilidad de la operación**, supervisando todo el ciclo logístico de materiales, **equipo de servicio y mobiliario**para el desarrollo exitoso de eventos de catering de alto nível.
**Responsabilidades principales**:
- Coordinar la **logística operativa integral de eventos**: desde el alisto y montaje hasta el retorno y recuperación del equipo.
- Supervisar el **inventario físico y digital de materiales reutilizables**, asegurando su disponibilidad, buen estado y trazabilidad.
- Implementar **protocolos de control y procesos estandarizados** para prevenir pérdidas, daños o mal uso de activos.
- Diseñar e interpretar **indicadores de eficiencia operativa y rotación de activos** para una mejor toma de decisiones.
- Colaborar activamente con las áreas de **cocina, almacén, compras y transporte** para lograr una operación sincronizada.
- Liderar equipos de trabajo operativos con un enfoque en productividad, orden y cumplimiento de estándares de calidad.
- Proponer soluciones técnicas a problemas recurrentes como mermas, extravíos o ineficiencias en el montaje y desmontaje.
- Garantizar el cumplimiento de **tiempos, estándares de presentación y normativas de higiene y seguridad** en cada evento.
**Perfil deseado**:
- **Mínimo 3 años de experiência** en roles similares dentro de empresas de catering, banquetes, comedores industriales o grupos hoteleros.




- Licenciatura en Logistica, Administracion de Empresas o Ingenieria
- Conocimientos técnicos en:
- **Inventarios físicos y digitalizados**:
- **Cadena de suministro aplicada al servicio A&B;**:
- **Control de mermas, rotación de equipo y conservación de activos**:
- Liderazgo comprobado y habilidades para coordinar equipos multidisciplinarios.
- Dominio intermedio de **Excel y sistemas de gestión de inventarios (ERP Odoo deseable)**.
- Enfoque en la **optimización de recursos, rentabilidad operativa y mejora continua**.
- Conocimiento básico de **estándares de calidad e higiene (NOM-251, Distintivo H deseable)**.
- Vehiculo propio
**Ofrecemos**:
Sueldo competitivo de $17,000 a $20,000 netos mensuales
Estabilidad y desarrollo dentro de una empresa con amplia trayectoria en catering y hospitalidad
Servicio de Comedor
Prestaciones de Ley
Capacitación constante en herramientas de control y gestión logística
Participación en eventos de alto perfil y clientes corporativos de prestigio
Oportunidad de generar impacto real en indicadores de eficiencia y rentabilidad
**¿Eres la persona que estamos buscando?**
Si cuentas con experiência en operaciones de alimentos y bebidas, dominas el control de insumos y activos, y estás listo(a) para liderar procesos con enfoque técnico y visión estratégica, ¡postúlate y forma parte de nuestro equipo! envia tu CV al whatssapp
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $17,000.00 - $20,000.00 al mes
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Has trabajado con algún sistema de gestión o control de inventarios? (ERP, inventario digital, Kardex, etc.)
Escolaridad:
- Master's (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Operaciones y Control Estratégico (Atotonilco)
🏢 Elegant Catering
📍 Atotonilco