**Objetivo del Puesto**:
Garantizar la operación eficiente de la cafetería mediante la supervisión de procesos, control de insumos, atención al cliente y cumplimiento de normas de higiene, asegurando una experiência satisfactoria para los usuarios y la rentabilidad del servicio.
**Funciones Principales**:
- Supervisar la preparación y presentación de alimentos y bebidas.
- Coordinar al personal a su cargo y asignar actividades diarias.
- Controlar inventarios de insumos y realizar pedidos oportunamente.
- Atender a los clientes con amabilidad, resolviendo dudas, quejas o sugerencias.
- Mantener en orden y limpieza las instalaciones y el equipo de trabajo.
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (como la NOM-251).
- Elaborar reportes de ventas, gastos y consumo.
- Proponer mejoras en el menú y estrategias para aumentar la satisfacción del cliente.
- Capacitar al personal nuevo o existente en procesos operativos.
- Asegurar la correcta apertura y cierre del local.
**Requisitos del Puesto**:




**Escolaridad**: Bachillerato concluido o carrera técnica en gastronomía, administración o afín. (Deseable: Licenciatura en Turismo, Gastronomía, Administración de Empresas).
**Experiência**: Mínimo 1 a 2 años en puestos similares.
**Conocimientos**:
- Manejo higiénico de alimentos
- Control de inventarios
- Atención al cliente
- Manejo de caja y terminales de cobro
- Buenas prácticas de manufactura (BPM)
- Uso básico de computadora (Excel, correo, software de ventas)
**Habilidades y Competencias**:
- Liderazgo y manejo de personal
- Organización y planeación
- Trabajo en equipo
- Comunicación efectiva
- Actitud de servicio
- Resolución de conflictos
- Capacidad para trabajar bajo presión
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $13,000.00 - $14,000.00 al mes
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de Cafetería (Ciudad López Mateos)
🏢 CEME
📍 Ciudad López Mateos