En **Golden Food Service** buscamos **Chef para Comedor Industrial ubicado en Parque Kalos sobre Carr. Reynosa.**
**Requisitos**:
- Escolaridad: Lic. En Gastronomía
- Experiência en comedor industrial INDISPENSABLE
- Manejo de personal.
- Enfocado(a) a resultados.
- Sentido de urgencia y resolución de conflictos
- Comunicación efectiva
- Manejo de paquetería Office NO NECESARIO.
- Manejo de costos, planeación de menús, pedido de proveedores.
- Manejo de resultados
- Inventarios.
- Control y Operación del comedor.
- Manejo de Distintivo H.
**Función**:
Produce, prepara, presenta y sirve los alimentos coordinando los diferentes puestos y áreas de trabajo.
**Responsabilidades**:
- Portar el uniforme y equipo de seguridad durante la jornada laboral; Apegarse al reglamento interno de trabajo: Mantener limpia y en orden adecuado el área de trabajo; Seguir instrucciones y manuales de operación de trabajo;
- Revisar el menú a servirse en la unidad un día antes, asegurándose de que se encuentre la materia prima completa para su elaboración; Supervisar las previas de la materia prima en cocina fría, cocina caliente y repostería; Realizar la hoja de producción semanal y supervisar su cumplimiento diariamente; Coordinar las actividades del personal a su cargo.
- Realizar las actividades de supervisión de acuerdo a las políticas de la organización y leyes aplicables.
- Asegurarse 30 minutos antes de servir el menú que todo esté listo para la realización de la degustación; Verificar la línea de servicio para que tenga las temperaturas establecidas en relación al menú,



tanto en línea caliente como fría; Asegurarse que las requisiciones sean realizadas en base al histórico de consumos diarios por platillo; Optimizar la materia prima asegurándose de su rendimiento, así como evitar mermas de la materia prima;
- Planear y supervisar desayunos, comidas y cenas de eventos especiales; Guardar los excedentes asegurándose de cumplir con las normas de higiene y seguridad; Supervisar y Apoyar en el proceso de elaboración y preparación de los alimentos del personal a su cargo; Se asegurará de la clasificación de la basura orgánica e inorgánica.
- Planeará eventos especiales, coordinando todas las necesidades del cliente en relación el menú y decoración para asegurar el éxito del evento; Supervisará las funciones del personal involucrando en la preparación, cocción y presentación del producto; Realizará roles de trabajo y calculará los requerimientos empleado-hora para completar las tareas de trabajo; Cocinar y/o preparar alimentos de acuerdo al menú del día; Asegurar el cumplimiento de las especificaciones del cliente en cuanto a las porciones de los alimentos y dar instrucciones en cuanto al tamaño de las porciones y los métodos de presentación; Mantener estándares de servicio; Mantener un ambiente Higiénico y seguro para empleados y clientes; Programar junto con el gerente de unidad horarios para empleados, de acuerdo a las necesidades del servicio; Entrenar y capacitar empleados, en cuanto a temas de Cocina; Realizar la Hoja de producción Semanal; Asistir a juntas internas y/o seguridad y capacitaciones, según sea requerido.
Ofrecemos:
- $ 4,200 libres semanal.
- Prestaciones de ley (inmediatas)
- Horario de 6:00 am a 4:00 pm. de lunes a jueves, viernes de 6:00 am a 2:00 pm.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $4,200.00 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef de Comedor Industrial (Guadalupe)
🏢 Golden Food Service
📍 Guadalupe