**Vacante para la empresa TALENT ESG en Benito Juárez, Quintana Roo**:
**Ubicación**: Cancún, Quintana Roo
**Empresa**: Restaurante Wazabi
***¿Te apasiona la cocina japonesa y buscas un nuevo reto profesional?**:
En **Wazabi**, un restaurante de cocina japonesa contemporánea con enfoque en calidad, presentación y experiência, estamos buscando un **Sushero/a con experiência**, actitud proactiva y pasión por el detalle para unirse a nuestro equipo en Cancún. ¡Queremos conocerte!
**Responsabilidades principales**:
- Preparación de sushi en todas sus formas: nigiri, sashimi, makis, temakis, uramakis, rolls especiales, etc.
- Montaje y emplatado estético de piezas de sushi, cuidando calidad, higiene y presentación.
- Control de frescura y calidad de pescados, mariscos y otros ingredientes.
- Limpieza y fileteado de pescado, cortes precisos y técnicas avanzadas de cuchillo.
- Supervisión de mise en place en la estación de sushi.
- Cumplimiento de estándares de higiene y normas de seguridad alimentaria (Distintivo H preferente).
- Colaboración con el chef ejecutivo y equipo de cocina para desarrollo de nuevos platillos.
- Gestión eficiente del inventario de productos de su estación.
- Atención a pedidos especiales (alergias, preferencias del cliente).
**Requisitos**:




- Experiência mínima de **2 años como sushero/a** (comprobable).
- Dominio de técnicas tradicionales y modernas de sushi.
- Destacado manejo de cuchillos y presentación de platillos.
- Conocimiento en normas de higiene y manejo seguro de alimentos.
- Disponibilidad de horario **(turno vespertino y fines de semana)**.
- Trabajo en equipo, rapidez y enfoque en calidad.
- Escolaridad: preferente bachillerato o técnico en gastronomía (no excluyente).
**Ofrecemos**:
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Sueldo competitivo** según experiência.
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Propinas.**
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Prestaciones de ley + adicionales** (descuento de empleados, comidas incluidas, etc.).
- Excelente ambiente de trabajo.
- Uniformes y herramientas de cocina proporcionadas.
- Oportunidad de crecimiento dentro del grupo gastronómico.
**Disponibilidad inmediata - ¡Iniciamos entrevistas esta semana!**:
Indica en el asunto**:Vacante Sushero - Cancún**
***Forma parte de Wazabi y lleva tu talento al siguiente nível en la cocina japonesa de alto nível.**:** Nível de educación deseada**:
Superior - cursando
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Atención al cliente
**Industria**:
Restaurantes
**Habilidades**:
- Precisión y técnica
- Higiene y control de calidad
- Rapidez

📌 Sushero Chef de Sushi (Ciudad Juárez)
🏢 Talent ESG
📍 Ciudad Juárez