ZONA DE TRABAJO DENTRO DEL CERESO DE SAN MIGUEL DE ALLENDE
Objetivo del puesto:
Preparar alimentos en grandes volúmenes siguiendo recetas estandarizadas, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria, con el objetivo de ofrecer un servicio eficiente, nutritivo y seguro a los comensales del comedor industrial.
unciones y responsabilidades principales:
- Preparar y cocinar alimentos conforme al menú establecido y a los requerimientos nutricionales del servicio.
- Seguir recetas estandarizadas y procesos de cocción definidos para asegurar la calidad y consistencia de los alimentos.
- Supervisar y coordinar con ayudantes de cocina en la preparación de insumos.
- Verificar el buen estado de los alimentos e ingredientes antes de su uso.
- Controlar las porciones y el uso optimizado de los insumos para evitar desperdicios.
- Limpiar y mantener en buen estado las áreas, utensilios y equipos de cocina.
- Aplicar normas de higiene y sanidad alimentaria (como NOM-251-SSA1 en México).




- Cumplir con los horarios establecidos de producción y entrega de alimentos.
- Notificar al encargado de cocina cualquier anomalía en equipos, productos o funcionamiento del área.
Condiciones laborales:
- Jornada laboral: Turno de 12 horas trabajando en esquema de 2x2 (trabaja dos días y descansa dos y así sucesivamente).
- Ambiente de trabajo caluroso y con alta demanda física.
- Uso obligatorio de uniforme, cofia, cubrebocas y guantes.
- Posibilidad de trabajo en días festivos o fines de semana.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $12,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Bono de asistencia
- Bono de puntualidad
Tipo de jornada:
- Fines de semana
- Incluye días feriados
- Turno de 12 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 12/08/2025

📌 Cocinero (a) (Ignacio Ramírez)
🏢 La Cosmopolitana
📍 Ignacio Ramírez