**Misión del Puesto**:
- Elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas.
**Edad**:
indistinto
**Principales funciones**:
- Coordinar y elaborar platillos programados en carta 1 año
- Rotación de alimentos 6 meses
**Áreas de Especialización**:
Cocina Mexicana.
Cocina Internacional.
**Conocimientos técnicos**:
- Manejo de equipo de cocina
- Técnicas de conservación de alimentos
- Seguridad e higiene de cocinas
- Uso y cuidado de productos químicos
**Escolaridad**:
- Trunco en Gastronomía
- Licenciatura en Gastronomía
**Experiência**:




- Cocina Fría 1año
- Cocina Caliente 1año
- Parrilla 1año
- Repostería 1año
**Describe la red de comunicación del puesto**:
**Relaciones (puestos areas o entidades)**
**Frecuencia de trato (Eventual / Constante)**
**Descripción de la Interacción**
- Verificar el estado de los equipos; utensilios y áreas en general cumpliendo con las normas de Seguridad e Higiene correspondientes.
- Garantizar que los estándares de higiene y seguridad se cumplan; en caso de no ser así reportar a mantenimiento para su reparación inmediata.
- Aprovechar al máximo la materia prima en la preparación de alimentos.
- Mantener los costos de operación establecidos.

📌 Cocinero a Fiesta Inn Veracruz Malecon
🏢 Grupo Posadas
📍 Veracruz