- Apoyar en la preparación previa de alimentos (lavado, desinfección, pelado, picado y porcionado de ingredientes).
- Elaborar preparaciones básicas conforme a las indicaciones del chef o cocinero.
- Mantener limpia y ordenada el área de cocina durante toda la jornada.
- Lavar utensilios, equipo de cocina y recipientes utilizados en la preparación de alimentos.
- Realizar el almacenamiento adecuado de insumos, respetando el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- Verificar que los alimentos se conserven a las temperaturas adecuadas.
- Reabastecer estaciones de trabajo con ingredientes, utensilios y materiales necesarios.
- Apoyar en el montaje y emplatado de los platillos cuando sea requerido.
- Retirar residuos y mantener el manejo adecuado de basura orgánica e inorgánica.
- Cumplir con las normas de higiene,



inocuidad alimentaria y seguridad establecidas por la empresa y las autoridades sanitarias.
- Informar oportunamente sobre faltantes de insumos, anomalías en equipos o cualquier situación que afecte la operación.
- Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio oportuno y de calidad.
- Apoyar en la limpieza profunda de equipos, cámaras de refrigeración y áreas de trabajo conforme al programa de limpieza.
- Utilizar correctamente el equipo de protección personal y seguir las medidas de seguridad para prevenir accidentes.
- Desempeñar cualquier otra actividad inherente al puesto que le sea asignada por su jefe inmediato.

📌 Aux. cocina (Lomas de Cortes)
🏢 Hotel Villa del Conquistador
📍 Lomas de Cortes