**Subgerente de carnicería**_**PUEBLO NUEVO**_
**Sexo**:Indistinto
**Experiência laboral requerida**:Experiência en el ramo mínimo de 2 años
**Ubicación**: Río Pilón 1025, Pueblo Nuevo IV, 66646 Cdad. Apodaca, N.L.
**Objetivo del puesto**:
Apoyar al Gerente de Carnicería en la administración operativa y comercial del área, garantizando el correcto funcionamiento de procesos de producción, ventas, higiene, control de inventarios y atención al cliente, con el fin de asegurar la calidad del servicio y el cumplimiento de metas.
**Funciones de Puesto/Frecuencia**:
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias del área de carnicería en ausencia o bajo delegación del gerente.
- Asegurar el correcto surtido, presentación y rotación del producto cárnico.
- Apoyar en la planeación de pedidos y control de inventarios.
- Verificar el cumplimiento de normas de sanidad, inocuidad y buenas prácticas de manufactura (BPM).
- Controlar los níveles de merma y vigilar el cumplimiento de metas de venta.
- Supervisar al personal operativo y apoyar en su capacitación continua.
- Atender y resolver quejas o solicitudes de los clientes.
- Mantener la limpieza y buen estado de las herramientas, cámaras y equipos.
- Elaborar reportes operativos cuando se le solicite.
- Implementar promociones o estrategias comerciales definidas por el gerente o dirección.
**Conocimientos/Entrenamientos e Importancia**:




- Trabajo en ambientes refrigerados
- Horarios rotativos (incluye fines de semana y días festivos)
- Actividades operativas y administrativas
- Supervisión directa de personal
- Uso obligatorio de equipo de protección e higiene
**Indicadores**:
- Cumplimiento de metas de ventas y merma
- Eficiencia operativa del equipo
- Nível de cumplimiento en auditorías de higiene
- Satisfacción del cliente
- Disponibilidad y rotación adecuada del inventario
- _Lunes a viernes de 7 am a 4 pm y de 11:30 am a 8:30 pm_
- _Sábados y Domingos de 7:00 am a 4:00 pm y 10:30 am a 7:30 pm _
- **TOTAL: 54 horas / Tiempo extra variable.**_
- **Disponibilidad**:_ _Para rolar turnos, trabajar fines de semana y días festivos._
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $4,000.00 a la semana
Beneficios:
- Opción a contrato fijo
- Programa de referidos
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Puede trasladarse/mudarse:
- Pueblo Nuevo, N. L. (Município de Apodaca): Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio)
Escolaridad:
- Licenciatura trunca o en curso (Deseable)
Experiência:
- supervisor, subgerente o gerente de carniceria: 1 año (Obligatorio)
- En giro cárnico: 1 año (Obligatorio)
Disponibilidad para viajar:
- 25 % (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Subgerente de Carnicería (San Benito)
🏢 Méndez Jr
📍 San Benito