_PERFIL DEL PUESTO:_
ESCOLARIDAD: LICENCIATURA EN GASTROMIA TERMINADA O TRUNCA.
HABILIDAD PARA ESTABLECER RELACIONES DE TRABAJO EFECTIVAS
TRABAJO BAJO PRESIÓN, COMUNICACIÓN ORAL, COOPERACIÓN, ALTO NIVEL RESPONSABILIDAD
PROACTIVO
EDAD: 25 A 45 AÑOS
DISPONIBILIDAD DE TIEMPO, EXPERIENCIA (MINIMO 1 AÑO), COMPROBABLE, PROACTIVO, ACTITUD POSITIVA, TRABAJO BAJO PRESION, TRABAJO EN EQUIPO, HONESTO y RESPONSABLE.
- FUNCIONES:_
- Preparar mise en place completo de su estación (cortes, salsas, fondos, proteínas, guarniciones) según plan de producción.
- Ejecutar recetas conforme a ficha técnica, respetando gramajes, técnicas, tiempos y presentación.
- Controlar temperaturas, puntos de cocción y textura de los alimentos.
- Coordinar con otros cocineros para sincronizar salidas de platos en tiempo y forma.
- Mantener su estación limpia, ordenada y sanitizada durante todo el turno.
- Realizar limpieza profunda semanal de su estación (hornos,



planchas, refrigeradores).
- Reportar mermas, incidencias, faltantes o anomalías en insumos o equipo.
- Apoyar en el montaje de eventos especiales, banquetes o menús degustación.
- Participar en capacitaciones internas y retroalimentaciones técnicas.
- Dominio de técnicas básicas: cortes, cocciones, salsas madre, manejo de proteínas.
- Conocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas.
OFRECEMOS:
- CONTRATO INDEFINIDO
- DESTACADO AMBIENTE DE TRABAJO
- CRECIMIENTO LABORAL
- UNIFORMES
¡¡SI CUMPLES CON EL PERFIL POSTULATE Y SE PARTE DE NUESTRO EQUIPO!!!!
POSTULATE CON LIC. GUADALUPE RAMOS
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $3,000.00 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A (Ciudad de México)
🏢 Grupo Jgv
📍 Ciudad de México