AUXILIAR DE ENCARGADO DE PRODUCCION PM.
HORARIO : LUNES A VIERNES 2PM A 10PM, SABADO 7AM A 3PM
LUNES A SABADO, DESCANSANDO LOS DOMINGOS
DIRECCION DEL EMPLEO:
Centro de producción
Serafín peña 724 colonia centro
Reporta a: Gerente General de Producción
Colabora con: Sous Chef de Producción (Turno Matutino), Encargado de Logística, Equipo de Empaque, Panaderos, Personal de Limpieza.
Sueldo : 15 mil pesos mensuales ( Ya incluye bono de asistencia y puntualidad), más prestaciones de ley, se ofrece 1 comida al día, pagos QUINCENALES.
Supervisar y garantizar el correcto funcionamiento del turno vespertino en el centro de producción, asegurando que las tareas de empaque, limpieza y producción se realicen conforme a los estándares de calidad, orden y tiempos establecidos por la empresa. Ser el enlace de comunicación entre el turno vespertino y el Gerente de Producción, manteniendo el control y la trazabilidad de los procesos.
Responsabilidades principales
Supervisar el trabajo del área de empaque, verificando que el producto esté correctamente dividido por sucursal y por clientes terceros.
Confirmar que los panaderos del turno vespertino hayan seguido correctamente las listas de producción asignadas.
Verificar que la persona de limpieza cumpla con los protocolos y tareas asignadas antes del cierre del turno.




Recibir producto o materia prima en caso de llegada de proveedores fuera de horario habitual y notificarlo al gerente de producción.
Reportar cualquier anomalía (faltante de producto, fallas de equipo, incumplimientos o incidencias) directamente al Gerente de Producción.
Asegurar que se cumplan los protocolos de higiene, limpieza y seguridad alimentaria establecidos.
Facturar correctamente lo que salió de producto hacia clientes terceros, asegurando que las facturas y listas de entrega estén completas y organizadas para el encargado de logística.
Mantener el orden y limpieza general en las áreas de trabajo durante y al final del turno.
Coordinar la entrega de pendientes o información relevante al turno matutino para continuidad de operaciones.
Conocimientos:
Procesos básicos de panadería o cocina.
Buenas prácticas de manufactura (BPM) e higiene alimentaria.
Control de inventarios y recepción de producto.
Manejo básico de facturación (deseable).
Habilidades:
Liderazgo y manejo de equipo.
Organización y atención al detalle.
Comunicación efectiva.
Capacidad de resolución de problemas.
Responsabilidad y compromiso con los estándares de calidad.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Confiable de vida
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar de Encargado de Producción de Panadería (Vespertino) (Centro)
🏢 JCM CORPORATIVO RH
📍 Centro