Cocinero - Dark Kitchen
Resumen del puesto
El cocinero será responsable de la preparación, cocción y emplatado de los productos del menú garantizando la máxima calidad, velocidad y consistencia en un entorno de producción sin atención directa al cliente. Su trabajo es clave para mantener la eficiencia operativa y los estándares de sabor y presentación que distinguen a la marca en plataformas de delivery como Rappi, Uber Eats y Didi Food.
Responsabilidades principales
- Preparar los alimentos de acuerdo con las recetas estandarizadas y procedimientos operativos establecidos.
- Cumplir con los tiempos de producción y despacho según los tiempos objetivo de cada orden.
- Asegurar la correcta manipulación, conservación y rotación de los insumos (FIFO).
- Mantener la estación de trabajo limpia, ordenada y con los insumos necesarios antes, durante y después de cada turno.
- Controlar porciones, temperatura y presentación de los platillos.
- Apoyar en la recepción de mercancías y verificar calidad y caducidades.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria establecidas por la empresa y las autoridades sanitarias.
- Reportar incidencias, mermas o faltantes de forma inmediata al jefe de cocina o encargado de turno.
- Colaborar en la limpieza general del área al cierre de operaciones.




- Participar activamente en la mejora continua de procesos y en la implementación de nuevos productos.
**Requisitos**:
- Experiência mínima: 1 año en cocina (preferente en fast food, dark kitchen o cadenas de delivery).
- Formación: Técnico en gastronomía o experiência equivalente.
- Conocimientos:
- Manipulación higiénica de alimentos.
- Cocción en plancha, freidora y horno.
- Control de porciones y mise en place.
- Conocimiento básico de equipos de cocina industrial.
- Competencias personales:
- Puntualidad y responsabilidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Atención al detalle y rapidez.
- Orientación a la calidad y cumplimiento de estándares.
Condiciones laborales
- Horario: Turnos rotativos (matutino, vespertino o nocturno).
- Modalidad: Presencial en cocina (sin atención al público).
- Ubicación: Arboledas, Interlomas, Cuajimalpa, Tacuba, Roma norte y del valle
- Tipo de contrato: Jornada completa, con período de prueba.
- Beneficios:
- Sueldo competitivo.
- Comidas durante turno.
- Capacitación continua.
- Posibilidad de crecimiento en áreas de producción o supervisión.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $9,800.00 al mes
Beneficios:
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero B (Las Aguilas)
🏢 F&B
📍 Las Aguilas