¿Eres un cocinero apasionado con experiência en cocina de fusión y te encanta ver tus creaciones deleitar a los comensales? En Maíz y Olivo, un innovador restaurante en la vibrante Colonia Roma, buscamos un **Cocinero de Producción y Buffet** para unirse a nuestro talentoso equipo. Si disfrutas de la creatividad culinaria y la excelencia en cada platillo, ¡queremos conocerte!
**Tus principales responsabilidades serán**:
- Preparar platillos de nuestra exquisita cocina de fusión mexicana-mediterránea, tanto para producción general como para nuestro servicio de buffet.
- Realizar el "mise en place" diario de tu estación, asegurando la calidad y frescura de todos los ingredientes.
- Mantener la consistencia en sabor, temperatura y presentación de cada platillo.
- Montar, reabastecer y desmontar el buffet, garantizando una presentación impecable y el control de temperaturas.
- Cumplir estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
- Minimizar mermas y desperdicios, gestionando eficientemente los insumos.
**Lo que buscamos en ti**:
- **Experiência**: 2-3 años como cocinero en restaurantes de servicio completo, idealmente con experiência en manejo de buffet.
- **Habilidades**: Dominio de técnicas culinarias, conocimiento de cortes,



manejo de equipo de cocina competente y conocimiento de la NOM-251.
- Conocimientos específicos de cocina mexicana y mediterránea son un plus.
- **Actitud**: Trabajo en equipo, atención al detalle, creatividad, capacidad para trabajar bajo presión y compromiso con la calidad.
- **Educación**: Secundaria terminada, deseable carrera técnica en gastronomía.
**Te ofrecemos**:
- **Salario**: $10,050 (brutos)
- Prestaciones de ley (IMSS, vacaciones, aguinaldo).
- Propinas (según política del restaurante).
- Alimentos durante tu turno, uniformes y equipo de protección.
- Capacitación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
- Uniformes: una vez obtenida la plaza.
**Horario**:
- Turno completo (matutino o vespertino según necesidad operativa)
- 6 días a la semana con un día de descanso.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
¡Ven y aporta tu talento a la cocina de Maíz y Olivo!
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,050.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Experiência:
- Cocinero en restaurantes: 2 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero de Producción y Buffet (Fusión Mexicana-mediterránea) - Restaurante Maíz y Olivo (Roma Norte)
🏢 OPERADORA AVANTI
📍 Roma Norte