**En Verdulería de Tijuana**
**Buscamos un Inspector Control de Calidad responsable de asegurar que las frutas y verduras cumplan con los estándares de calidad, frescura e inocuidad antes de su distribución, garantizando la satisfacción del cliente y el cumplimiento de normas sanitarias.**
**Responsabilidades principales**
**Verificar la calidad del producto en cada etapa del proceso.**
**Asegurar que la fruta y verdura cumpla con estándares de frescura, tamaño, color y textura.**
**Detectar y retirar producto en mal estado o no conforme.**
**Supervisar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad.**
**Controlar mermas por calidad.**
**Validar pedidos antes de su envío.**
**Reportar incidencias de calidad y generar acciones correctivas.**
**Asegurar el correcto uso de EPP (cofia, cubrebocas, guantes, mandil).**
**Funciones específicas**
**1. Inspección de calidad**
**Revisar producto en recepción, almacenamiento y surtido.**
**Detectar daños, maduración excesiva o contaminación.**
**Validar condiciones óptimas del producto.**
**2. Control de procesos**
**Aplicar método FIFO (primero en entrar, primero en salir).**
**Verificar condiciones de almacenamiento (temperatura, orden, limpieza).**
**Asegurar cumplimiento de especificaciones del cliente.**
**3. Documentación y reportes**




**Llenado de formatos de control de calidad.**
**Registro de mermas y devoluciones.**
**Reporte de incidencias y seguimiento de acciones correctivas.**
**4. Seguridad e higiene**
**Supervisar limpieza de áreas y herramientas.**
**Verificar cumplimiento de normas sanitarias.**
**Promover buenas prácticas de manipulación de alimentos.**
**5. Coordinación interna**
**Comunicación con producción, almacén y logística.**
**Apoyo en capacitación sobre calidad al personal operativo.**
**Indicadores de desempeño (KPIs)**
**Porcentaje de merma por calidad**
**Reclamaciones de clientes**
**Cumplimiento de estándares de calidad**
**Producto rechazado vs aprobado**
**Incidencias detectadas y corregidas**
**Perfil requerido**
**Experiência en control de calidad o manejo de alimentos**
**Conocimiento básico en inocuidad alimentaria**
**Atención al detalle**
**Organización y responsabilidad**
**Capacidad de análisis y toma de decisiones**
**Trabajo en equipo y comunicación efectiva**
**Disponibilidad para fines de semana**
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $6,736.65 - $16,000.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Control de Calidad (Fortín de las Flores)
🏢 La Verdulería De Tijuana
📍 Fortín de las Flores