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En **Galletas Cuétara** buscamos personas comprometidas, responsables y con pasión por la calidad para integrarse a nuestro equipo como **Analista de Calidad**.
**Descripción del puesto**:
Nos encontramos en búsqueda de un/a **Analista de Calidad** comprometido/a con la excelencia y la inocuidad, para asegurar que nuestros productos cumplan con los más altos estándares de calidad, normativas sanitarias y requerimientos del cliente.
**Responsabilidades**:
- Realizar inspecciones en líneas de producción para asegurar el cumplimiento de las especificaciones del producto (peso, color, tamaño, textura, relleno, etc.).
- Verificar la limpieza e higiene de líneas, equipos y utensilios.
- Monitorear parámetros fundamental como temperaturas, tiempos de horneo, enfriamiento y condiciones ambientales.
- Evaluar el cumplimiento de los Puntos Críticos de Control (PCC) y otros requisitos establecidos en el plan HACCP.
- Realizar revisiones de Buenas Prácticas de Manufactura y Sanitarias (BPMS).
- Apoyar en la liberación de producto terminado conforme a los criterios de calidad establecidos.
- Verificar níveles de cloro y temperatura en distintos puntos del proceso.
- Ejecutar controles de calidad en línea, incluyendo revisión de sellado, codificación,



empaque y etiquetado.
- Registrar resultados de inspecciones y reportar desviaciones al supervisor o responsable de calidad.
- Tomar muestras de materias primas y productos terminados para análisis fisicoquímicos o microbiológicos.
- Participar en capacitaciones internas y colaborar en actividades de mejora continua.
- Asegurar la correcta identificación y trazabilidad de materiales, semielaborados y productos terminados.
**Requisitos**:
- Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología o carrera afín.
- Mínimo 1 año de experiência en áreas de calidad en la industria alimentaria.
- Conocimiento de normativas: (NOM-251), HACCP, BPMS.
- Conocimiento y uso de equipos de mediciones físicas.
- Buen manejo de Excel.
**Ofrecemos**:
- ** Sueldo mensual de $11,200 pesos brutos**:
- Prestaciones de ley.
- Vales de despensa
- Bono de productividad/puntualidad
- Estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo.
- Capacitación constante.
**Horarios disponibles**:
- ** Turno matutino: 6:30 a.m. a 14:00 hrs.
(lunes a sábado)**:
- ** Turno vespertino: 14:00 hrs.
a 22:30 hrs.
(lunes a viernes)**:
- ** Turno nocturno: 22:30 hrs.
a 6:30 a.m. (lunes a viernes**)
**¿Te interesa formar parte de nuestro equipo?
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📌 Analista De Calidad - Industria Alimentaria (Galletas) (Xico)
🏢 Galletas Cuetara
📍 Xico