PiGuDi Gastronomico solicita:
Auditor Interno (mesa de control)
**Objetivo del puesto**
Garantizar la correcta administración, control y resguardo de los productos del almacén, verificando que los procesos de recepción, almacenamiento, rotación y despacho cumplan con los estándares operativos, normativos e inocuidad, asegurando la integridad del inventario y la calidad de los productos frescos y secos.
**Responsabilidades principales**
- Realizar auditorías físicas diarias de inventario en frutas, verduras y abarrotes.
- Verificar pesos, conteos, mermas, caducidades y condiciones de calidad del producto.
- Revisar registros de entrada y salida de mercancía contra documentos (OC, facturas, remisiones).
- Auditar el cumplimiento de los procedimientos de inocuidad, almacenamiento
- Asegurar la correcta rotación del producto (PEPS/FEFO).
- Revisar temperaturas de cámaras frías y condiciones de conservación.
- Validar ajustes de inventario y soportes documentales.
- Dar seguimiento a procesos de devolución a proveedores.
- Monitorear prácticas de surtido, acomodo y revisión de producto.
- Proponer mejoras en procesos para reducir merma y pérdidas operativas.
**RequisitosEscolaridad**
- Bachillerato concluido o Carrera Técnica.
- Deseable: estudios en Administración, Logística o afines.
**Experiência**




- 1 a 2 años en auditoría de almacén, inventarios o control administrativo.
- Experiência en manejo de frutas, verduras y abarrotes (indispensable).
- Manejo de sistemas de inventarios (ERP, WMS o similar).
**Conocimientos**
- Control de inventarios (cíclicos, rotativos y generales).
- Clasificación y manejo de productos perecederos.
- BPM, inocuidad, manejo higiénico de alimentos (deseable).
- Métodos de rotación de producto (PEPS / FEFO).
- Detección de mermas, deterioro y pérdidas operativas.
- Documentación de auditoría y análisis de datos.
**Habilidades y competencias**
- Atención al detalle.
- Honestidad y apego a normas.
- Pensamiento analítico.
- Orden y disciplina.
- Comunicación clara y objetiva.
- Capacidad para trabajar bajo procesos y seguimiento.
- Resolución de problemas.
- Trabajo en equipo con almacén, compras y calidad.
**Condiciones laborales (opcional)**
- Disponibilidad para trabajar en cámara fría.
- Trabajo físico moderado (revisión, conteo, levantamiento de cajas).
- Horarios rotativos según operación.
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $10,****** - $13,****** al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auditor Interno (Xico)
🏢 PIGUDI GASTRONOMICO
📍 Xico