Responsable de garantizar que todos los alimentos y procesos cumplan con las normativas de higiene, seguridad alimentaria y estándares del hotel. Su objetivo principal es asegurar la excelencia operativa, prevenir riesgos de contaminación y estandarizar la calidad. Realiza auditorías internas periódicas para identificar áreas de ocasión y asegurar el cumplimiento normativo.
- Conocimiento de estándares de certificaciones AAA y FORBES.
- Conocimiento y dominio de la NOM - 251, Manejo Higiénico en Alimentos, estándares de servicio de Alimentos y Bebidas, Distintivo H y CRISTAL.
- Conocimiento de paquetería Office y G Suite.
- Experiência Mínima de 2 años en posiciones similares de calidad, auditoría o procesos operativos dentro de la industria hotelera.
- Licenciatura en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
- Inglés intermedio.
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Sueldo: $23,929.50 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Caja de ahorro
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador de Calidad Cocinas (Playa del Carmen)
🏢 Hotel GRAND VELAS RIVIERA MAYA
📍 Playa del Carmen