Objetivo del puesto
Buscamos un Coordinador de Alimentos y Bebidas altamente organizado, con liderazgo operativo y enfoque en resultados, responsable de supervisar, coordinar y optimizar toda la operación del área de alimentos y bebidas dentro de Sports Arena.
Será responsable de asegurar una operación eficiente en cocina, barra y servicio, garantizando altos estándares de calidad, servicio al cliente, rentabilidad, control de costos e inventarios.
Responsabilidades principales
- Supervisar la operación diaria del área de cocina, barra y servicio.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, limpieza, higiene y servicio.
- Coordinar al personal operativo de alimentos y bebidas.
- Diseñar estrategias para incrementar ventas y mejorar la experiência del cliente.
- Monitorear indicadores clave: ventas, ticket promedio, merma, costo de venta y utilidad.
- Gestionar inventarios, compras, recepción de mercancía y control de insumos.
- Reducir mermas, fugas operativas y costos innecesarios.
- Supervisar el correcto manejo de caja, cortes y consumos internos.
- Implementar procesos operativos eficientes para eventos, torneos y días de alta demanda.
- Dar seguimiento a incidencias operativas y resolución de conflictos.
- Coordinar promociones, activaciones y estrategias comerciales en conjunto con Dirección.
- Asegurar cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad.
**Requisitos**:




- Experiência mínima de 3 años en posiciones similares.
- Experiência en restaurantes, bares, sports bars, hoteles o centros de consumo.
- Conocimiento en costeo, inventarios, compras y control operativo.
- Manejo de KPIs y análisis de indicadores.
- Liderazgo y manejo de personal.
- Disponibilidad de horario.
- Destacado actitud de servicio y resolución de problemas.
Conocimientos técnicos deseables
- Inventarios cíclicos
- Control de mermas
- Manejo de proveedores
- Excel intermedio
- Sistemas POS / ERP
- Planeación operativa de eventos
Competencias clave
- Liderazgo
- Organización
- Planeación
- Resolución de problemas
- Toma de decisiones
- Comunicación efectiva
- Enfoque en resultados
- Sentido de urgencia
Ofrecemos
- Sueldo competitivo
- Bonos por resultados
- Desarrollo profesional
- Estabilidad laboral
- Excelente ambiente de trabajo
Buscamos a alguien que:
No solo administre una operaciónsino que la haga crecer.
Queremos un líder que entienda que alimentos y bebidas no es solo servicio; es rentabilidad, experiência y estrategia.
Sueldo: $14,000.00 - $18,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Ayuda o servicio de transporte
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor con descuento
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador de Alimentos y Bebidas (Guadalajara)
🏢 Bajío Sports Arena
📍 Guadalajara