Buscamos un(a) Supervisor(a) de Comedor Industrial con experiencia en la administración y operación de comedores industriales, enfocado(a) en brindar un servicio de calidad, coordinar equipos de trabajo y asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, inocuidad y atención al cliente.

La persona deberá contar con liderazgo operativo y disposición para integrarse a la operación, apoyando directamente durante el servicio cuando las necesidades del comedor lo requieran.

Actividades principales:
- Supervisar la correcta operación del comedor durante su turno.
- Coordinar y distribuir las actividades del personal operativo.
- Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de calidad, higiene e inocuidad alimentaria.
- Verificar el montaje de líneas de servicio y la correcta presentación de los alimentos.
- Apoyar activamente en el servicio de alimentos cuando la operación lo requiera, colaborando con el equipo para garantizar una atención ágil y de calidad.
- Supervisar el cumplimiento de porciones, temperaturas y tiempos de servicio.
- Resolver incidencias operativas y atender solicitudes del cliente.
- Verificar la limpieza de áreas, equipos y utensilios antes, durante y al finalizar la operación.
- Supervisar inventarios,



recepción y almacenamiento de insumos.
- Dar seguimiento al cumplimiento de buenas prácticas de manufactura y normas de seguridad e higiene.
- Capacitar y retroalimentar al personal operativo.
- Elaborar reportes operativos e indicadores de servicio.

Requisitos:
- Licenciatura trunca o concluida en Gastronomía, Nutrición, Administración o carrera afín.
- Experiencia mínima de 2 años como Supervisor de Comedor Industrial,
- Experiencia en manejo de personal operativo.
- Conocimientos en manejo higiénico de alimentos y buenas prácticas de manufactura.
- Experiencia en supervisión de servicios de alto volumen.
- Manejo básico de Office para elaboración de reportes.

Oferla laboral:
- Sueldo $19,000 nominales (menos impuestos) negociable
- Prestaciones de ley
- Transporte y comedor gratuito
- Uniforme gratuito
- Préstamos a partir de los 3 meses en la empresa sin intereses

Horario L-S 2:30 pm - 10 pm.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
2 años de experiencia
Palabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, industry, industrial, industria

📌 Supervisor de comedor industrial (Guadalajara)
🏢 Servia
📍 Guadalajara