PAM Hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como México, República Dominicana y Estados Unidos. Estamos en búsqueda de tu talento como: CAPITÁN RESTAURANTES Objetivo: Organizar y supervisar la operación del centro de consumo, siempre en función a los estándares establecidos por el hotel para la satisfacción total de nuestros huéspedes. Funciones: Programar y supervisar el trabajo del personal a su cargo dando seguimiento a los procesos y estándares establecidos Coordinar la práctica de inventarios de loza, cristalería y demás utensilios para el servicio y llevar un control semanal de las roturas de herramientas y equipo asignado para su correcta administración. Llevar el control de asistencia del personal y reportarlo al Gerente de Centro de Consumo. Conocer perfectamente los ingredientes y preparación de los platillos que se tienen en el menú para dar apoyo a los meseros y hacer recomendaciones al huésped. Requisitos: Bachillerato concluido Experiencia en hoteles 4 o 5 diamantes Inglés intermedio Conocimientos en vinos, coctelería y gastronomía internacional Administración y desarrollo de personal Conocimientos en AAA/Forbes,



Distintivo H y Cristal Experiencia mínima de 1 año Competencias Técnicas: Costeo de recetas Elaboración de grandes volúmenes de producción Herramientas de cocina Competencias: Sinergia y trabajo colaborativo Orientación a la acción y resultados Adaptabilidad y flexibilidad Orientación al servicio Comunicación efectiva Ofrecemos: Prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, seguro de vida, uniformes, transporte y alimentos) Plan de carrera En PAM Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación media superior -Bachillerato General

AÑOS DE EXPERIENCIA:
1 años

JORNADA LABORAL:
Jornada completa

📌 Capitán Restaurantes en Hard Rock Hotel Riviera Maya Hard Rock Hotel Riviera Maya. (Solidaridad)
🏢 Hard Rock Riviera Maya
📍 Solidaridad