**Vacante para la empresa Greenway Restaurante en Miguel Hidalgo, Ciudad de México**:
**Pequeño restaurante en Polanco busca Encargado de Cocina**
A unas cuadras del**Metro Polanco**
**Resumen de Responsabilidades Específicas - Encargado de Cocina**:** Tu misión será dirigir la cocina garantizando sabor, calidad y eficiencia.
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- Ejecutar de manera consistente el**menú definido**, asegurando sabor, calidad y presentación.
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Analizar costes y reducir mermas**, optimizando recursos sin comprometer la calidad.
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Coordinar al equipo de cocina**, distribuyendo tareas y supervisando su cumplimiento.
- Mantener**estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio**, garantizando la satisfacción del cliente.
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Supervisar inventarios, compras y costos**, controlando existencias y negociando con proveedores.
- Garantizar el**cumplimiento de normas sanitarias**y de seguridad alimentaria en todas las áreas de cocina.
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Formar y capacitar al personal**,



fomentando la mejora continua y la colaboración.
- Diseñar un**menú creativo de lunes a viernes para ejecutivos**, atractivo, sabroso y con un costo razonable.
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Colaborar con sala y proveedores**, facilitando la comunicación y el trabajo en equipo para una operación fluida.
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Horario cómodo**:cerramos**máximo a las 6:30 pm**(nada de desveladas)
**Ofrecemos**:
Buen ambiente de trabajo
Estabilidad laboral
Sueldo de $10,800 más propina
Días de descanso entre semana
Contactate con nosotrosCinco cinco dos seis nueve cinco siette uno dos siete
**Nível de educación deseada**:
Superior - trunco
**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Ocio, Viajes y Turismo
**Habilidades**:
- proactivo
- honesto
- responsable

📌 Cocineros (Xico)
🏢 Greenway Restaurante
📍 Xico