**JEFE DE CALIDAD**
**Objetivo del Puesto**:
El Jefe de Calidad de Tomate es responsable de supervisar y garantizar que los productos cumplan con los estándares de calidad e inocuidad requeridos, desde el cultivo hasta el empaque y distribución.
Su principal función es monitorear los procesos para asegurar que el producto final cumpla con las especificaciones de calidad, regulaciones de inocuidad y expectativas del cliente, mejorando continuamente los procesos de control de calidad.
**Funciones Principales**:
- Implementación de programas de control de calidad:
- Desarrollar, implementar y mantener el sistema de gestión de calidad en todas las etapas de producción.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria, como GlobalG.A.P., HACCP y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
- Establecer y actualizar especificaciones de calidad del tomate en función de los requerimientos del mercado y normativas.
- Monitoreo y evaluación de calidad en campo e invernadero:
- Realizar inspecciones y auditorías en los invernaderos y campos de cultivo para asegurar que se cumplan las prácticas de calidad.
- Monitorear las condiciones de cultivo y cosecha, controlando factores como madurez, tamaño, color y defectos del tomate.
- Asegurarse de que se implementen buenas prácticas agrícolas y fitosanitarias que eviten la contaminación del producto.
- Control de calidad en procesos de empaque y almacenamiento:
- Supervisar los procesos de clasificación, empaque y almacenamiento, asegurando que se cumplan los estándares de calidad establecidos.
- Implementar controles para verificar que los productos que llegan a la fase de empaque cumplan con los estándares visuales y de sabor.




- Coordinar el correcto almacenamiento para evitar daños y asegurar la frescura del producto.
- Gestión de auditorías internas y externas:
- Preparar y liderar auditorías internas y externas de calidad e inocuidad.
- Mantener relaciones con las entidades certificadoras para obtener y conservar las certificaciones de calidad y seguridad requeridas.
- Implementar acciones correctivas basadas en los resultados de auditorías y revisiones de calidad.
- Análisis y reporte de resultados de calidad:
- Generar reportes de calidad periódicos para informar al equipo directivo sobre el estado de la calidad del producto.
- Analizar los datos de control de calidad para identificar oportunidades de mejora en los procesos y en el cumplimiento de estándares.
- Realizar análisis de causas raíz cuando se detectan problemas de calidad para implementar mejoras en el proceso.
- Capacitación y desarrollo del personal:
- Capacitar a los empleados de las áreas de producción y empaque en buenas prácticas de calidad y estándares de inocuidad.
- Asegurar que el equipo de trabajo esté actualizado en los procedimientos de calidad y tenga los conocimientos necesarios para cumplir con los estándares establecidos.
- Fomentar una cultura de calidad y mejora continua en todas las áreas involucradas en la producción.
- Coordinación con otras áreas:
- Trabajar en conjunto con el área de producción,



inocuidad y operaciones para coordinar actividades que aseguren la calidad del tomate desde el cultivo hasta el despacho.
- Colaborar con el departamento de ventas y atención al cliente para entender los requerimientos del cliente y adaptar los estándares de calidad a sus necesidades.
**Requisitos**
**Formación Académica**:
- Educación: Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Agronomía, Biotecnología, o carrera afín.
- Certificaciones: Certificación en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, tales como HACCP, GlobalG.A.P., ISO ****.
**Experiência**:
- Experiência mínima de 3 a 5 años en control de calidad en el sector agrícola, preferentemente en cultivos de hortalizas o frutas frescas.
- Experiência en la implementación de normas de calidad e inocuidad, así como en la realización de auditorías.
**Habilidades y Competencias**:
- Conocimiento profundo en estándares de calidad y normativas de inocuidad alimentaria.
- Orientación al detalle para identificar posibles fallas de calidad en el producto.
- Habilidad para gestionar y liderar equipos, coordinando actividades y desarrollando talento.
- Capacidad analítica para evaluar resultados de control de calidad y tomar decisiones basadas en datos.
- Resolución de problemas para implementar acciones correctivas y mejorar procesos.
- Excelentes habilidades de comunicación y colaboración con distintas áreas de la empresa.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $16,****** - $21,****** al mes
Incentivos:
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento
Tipo de jornada:
- Rotativo
- Turno de 10 horas
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Calidad (Santiago de Querétaro)
🏢 IVETTCO SOLUCIONES EN RECURSOS HUMANOS
📍 Santiago de Querétaro