Cocinero General Apertura
¿Te apasiona la gastronomía y disfrutas trabajar en equipo en un ambiente vibrante?
Esta es tu oportunidad para desarrollarte profesionalmente dentro de una cocina organizada, con altos estándares de calidad y aprendizaje continuo

Objetivo del puesto
Apoyar en la preparación, organización y control de insumos, recetas y productos del menú, garantizando la calidad, higiene y correcto funcionamiento de la operación del restaurante.

Principales funciones
- Seguir listas de preparación, insumos y mise en place.
- Cumplir las indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal.
- Aplicar el sistema PEPS para almacenamiento y rotación de productos.
- Proporcionar insumos conforme a las tablas de gramajes y recetas estandarizadas.
- Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al Distintivo Punto Limpio.
- Cumplir con la NOM-251 sobre prácticas de higiene en el manejo de alimentos.
- Apoyar en la preparación de platillos del menú, asegurando calidad y presentación.
- Ejecutar tareas básicas de cocina: reducción de salsas, escaldado, montaje, etc.




- Mantener la cocina limpia y ordenada (lavado de vajilla, utensilios y equipos).
- Colaborar en eventos especiales, catering y producción de alimentos.
- Participar en todas las actividades que contribuyan al buen funcionamiento de la sucursal.

Perfil personal
- Responsable, limpio(a) y ordenado(a).
- Proactivo(a), disciplinado(a) y con actitud de servicio.
- Organizado(a), con atención al detalle y compromiso con la calidad.
- Colaborativo(a) y con disposición para aprender.

Requisitos
- Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía (pasante o titulado).
- Experiencia: Deseable experiencia en cocina o área similar.
- Género: Indistinto.
- Tipo de trabajo: Presencial.
- Disponibilidad de horario.

Ofrecemos
- Sueldo mensual neto:$10,500.00 a $12,000.00
- Vales de despensa
- Bono de puntualidad y asistencia
- Propinas
- Prestaciones de ley
- Oportunidades de crecimiento y estabilidad laboral
- Excelent

📌 Cocinero General Apertura (Ciudad de México)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Ciudad de México