Overview
Asegurar que todo el proceso de alimentos (recepción, almacenamiento, preparación, servicio y desecho) cumpla con los más altos estándares de higiene y sanidad, protegiendo la salud de los comensales y garantizando el cumplimiento de normativas oficiales.

Responsibilities
- Supervisar el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene en la preparación, almacenamiento y servicio de alimentos.
- Monitorear y registrar temperaturas de equipos de refrigeración, congelación y conservación de alimentos.
- Verificar limpieza y desinfección de áreas, utensilios, equipos y superficies.
- Coordinar medidas de control de plagas y manejo de residuos.
- Capacitar al personal en higiene personal, uso correcto de uniforme y lavado de manos.
- Revisar bitácoras de limpieza, sanitización y manejo de insumos.
- Asegurar el cumplimiento de la NOM-605-SSA1-2015, la NOM-251-SSA1-2009 y lineamientos del Distintivo H.




- Elaborar reportes de incidencias y proponer acciones correctivas.
- Dar seguimiento a auditorías internas y externas relacionadas con higiene y sanidad.

Qualifications
- Experiencia mínima de 1 año en higiene, inocuidad o seguridad alimentaria.
- Conocimiento de NOM-605, NOM-251 y Distintivo H (deseable).
- Escolaridad: Técnico en alimentos, químico, nutriólogo, ingeniero en alimentos o afín (deseable).
- Habilidades de observación, atención al detalle y liderazgo en capacitación.
- Disponibilidad para trabajo en comedor industrial.

Benefits
- Sueldo semanal.
- Tarjeta de despensa.
- Bono de permanencia.
- Bono de recomendación.
- Prestaciones de ley.
- Posibilidad de crecimiento.
- Desayuno y comida sin costo.
- Turno matutino de lunes a viernes.

Location
Zona Sur, Monterrey

📌 Higienista - Comedor Industrial (Monterrey)
🏢 Newrest
📍 Monterrey